Comment ranger dans son frigo
On entend partout qu'il faut ranger les aliments dans son frigo en fonction des zones de températures pour optimiser leur conservation.
Sachez pour commencer que l'on distingue 4 zones: froide, fraîche, tempérée et porte.
A noter aussi, quelques astuces figurant à la fin de cette page.
LA ZONE FRAÎCHE ( 4 - 6°)
- produits laitiers
- desserts lactés
- fromages frais
- fruits et légumes cuits
- viandes et poissons cuits
LA ZONE FROIDE (< 4°)
- viandes et poissons crus, crustacés
- charcuterie
- plats préparés
- fromages (lait cru)
- produits frais entamés
- produits en décongélation
LA ZONE TEMPEREE (6 - 8°)
- fromages à pâte cuite
- fromages en cours d'affinage
- fruits et légumes frais (dans le bac prévu à cet effet)
LA PORTE (6 - 8°)
- boissons
- œufs
- beurre
- confiture entamée
- condiments en tubes et en bocaux
ASTUCES
- Placez les fruits et légumes dans le bac d'en bas en retirant les sacs plastiques (ils accélèrent la maturation). Désinfectez préalablement le bac.
- Enlevez les emballages cartons (yaourts...). Vous gagnerez du temps à chaque ouverture (donc moins de dépense énergétique).
- Protégez les restes alimentaires dans une boite ou avec du film plastique ou encore du papier d'aluminium. Ils seront mieux conservés.
- Ne placez pas des aliments chauds dans le frigo. Attendez qu'ils refroidissent
pour éviter une croissance microbienne.
- Pour se débarasser des mauvaises odeurs, placez sur une étagère un récipient avec du bicarbonate de soude.
- Ne surchagez pas le frigo qui peinera à refroidir.
- Désinfectez votre frigo régulièrement: idéalement une fois par semaine, au moins une fois par mois. Dégivrez-le tous les trois mois.