Toasts au poivron rouge à la provençal
Idéal pour l'apéritif.
Pour 6 personnes:
- 3-4 poivrons
- herbe de provence
- huile d'olive
- sel
- poivre
Recette:
Passez les poivrons au four quelques minutes afin de pouvoir les éplucher facilement.
Découper en 4 ou 6 tranches, puis les placer à nouveau dans le four à 150° avec un filet d'huile d'olive.
Cuisson à surveiller afin que les poivrons ne grillent pas.
Mixer les poivrons avec sel, poivre et herbes de provence.
Goûter et tartiner.