LE SPLENDID: dînons avec Grégory, gagnant de M6
Grégory Cuilleron, vous le connaissez forcément. Ce jeune lyonnais a remporté l'émission "un dîner vraiment parfait" sur M6.
Son parrain, Georges Blanc, lui a proposé de reproduire le menu de la finale dans sa brasserie LE SPLENDID situé dans le quartier des Brotteaux.
Fort du succès de la première édition, cette idée a été renouvelée à deux reprises. Pour la quatrième édition, Grégory a eu la liberté d'imaginer un autre menu. Et voilà ce qu'on a pu déguster le vendredi 20 novembre, un vrai délice:
- Marinade de Saint-Jacques, caviar de chou fleur à l'huile de noisette
- Filet de chevreuil en croûte de mendiants, mousseline de marrons et panais
- Gros macaron au chocolat, coulis de maracuja
D'autres éditions sont prévues. Le menu unique est à 35 euros.
Merci à Grégory Cuilleron et Geoffroy Berrier pour leur accueil.
LE SPLENDID
3 place Jules Ferry - Lyon 6ème
Tél: 04.37.24.85.85
lesplendid@georgesblanc.com
Sources photos pointsdactu.org, Seendy
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