Consommer les fruits et légumes de saison: économique et écologique

On entend partout qu'il vaut mieux consommer des produits de saison pour des raisons économiques, écologiques et sociales afin de soutenir les producteurs locaux.

Alors, pour y voir plus clair, voici la liste complète des fruits et légumes de saisons en France (à mettre en page favoris ).




JANVIER

Fruits: citron niçois, clémentine, kiwi, mandarine, orange, noix, poire, pomme
Légumes: betterave, cardon, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou (vert, rouge, frisé, pommé, de Bruxelles, brocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre, salsifis, topinambour
Salade: mâche
Champignon: Paris
Aromates: ail, échalote, oignon


FEVRIER

Fruits: citron niçois, kiwi, orange, noix, poire, pomme
Légumes: betterave, cardon, carotte, céleri-rave, chou (vert, rouge, frisé, pommé, de Bruxelles, brocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, fenouil, navet, panais, poireau, pomme de terre, salsifis, rutabaga, salsifis, topinambour
Salades: frisée, laitue, mâche
Champignon: Paris
Aromates: échalote, oignon


MARS

Fruits: citron niçois, kiwi, orange, noix, pomme
Légumes: betterave, cardon, carotte, céleri-rave, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre, potiron, salsifis, topinambour
Salades: laitue, mâche, oseille
Champignon: morille, Paris
Aromates: échalote, oignon


AVRIL

Fruits: kiwi, pomme
Légumes: artichaut (camus, breton), asperge, blette, carotte, chou-fleur, épinard, fève, navet, petit pois, petit poivrade, poireau, pomme de terre, radis rose
Salades: cresson, frisée, laitue, oseille
Champignon: morille, Paris
Aromates: échalote, oignon

MAI

Fruits: fraise, rhubarde
Légumes: artichaut, asperge, blette, chou-fleur, épinard, fève, petit pois, poivrade, radis rose
Salades: cresson, laitue, oseille, pourpier, scarole, roquette
Champignon: Paris
Aromates: échalote, oignon


JUIN

Fruits: abricot, amande, cerise, figue, fraise, framboise, melon
Légumes: artichaut, asperge, blette, chou-fleur, courgette (ronde de Nice ou blanche de Virginie), fenouil, fève, haricot vert, petit pois, pomme de terre, radis rose
Salades: laitue, oseille, roquette
Aromates: aneth, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, échalote, estragon, laurier, marjolaine, menthe, oignon, origan, persil, piment, romarin, sauge, thym 


JUILLET

Fruits: abricot, brugnon, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pastèque, pêche, prune, tomate
Légumes: artichaut, aubergine, blette, brocolis, carotte, concombre, cornichon, courgette, fenouil, fève, haricot vert, petit pois, pomme de terre
Salades: laitue, roquette
Aromates: ail, échalote, oignon


AOÛT

Fruits: abricot, brugnon, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pastèque, pêche, prune, tomate
Légumes: artichaut, aubergine, blette, brocolis, carotte, concombre, cornichon, courgette, fenouil, fève, haricot vert, petit pois, pomme de terre
Salades: laitue, salade chicorée, roquette
Aromates: ail, échalote, oignon


SEPTEMBRE

Fruits: abricot, cassis, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pêche, prune, raisin, tomate
Légumes: artichaut, aubergine, blette, brocolis, carotte, concombre, courgette, fenouil, flageolet, haricot vert, maïs, poireau, poivron, pomme de terre, salsifi
Salades: frisée, laitue, salade chicorée
Champignons: girolle, cèpe, bolet, trompette de la mort
Aromates: échalote, oignon


OCTOBRE

Fruits: châtaigne, coing, feijoa, figue, framboise, noix, pêche de vigne, poire, pomme, raisin, tomate
Légumes: artichaut, aubergine, betterave, blette, brocolis, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), courgette, épinard, fenouil, haricot vert, navet, panais, poireau, poivron, pomme de terre, radis rose, salsifi, topinambour
Salades: laitue, mâche, salade chicorée, roquette
Champignons: cèpe, bolet, Paris
Aromates: échalote, oignon


NOVEMBRE

Fruits: châtaigne, coing, datte, feijoa, kaki, kiwai, noix, poire, pomme, raisin
Légumes: betterave, blette, brocolis, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, épinard, navet, panais, poireau, pomme de terre, radis rose, salsifi, topinambour
Salades: laitue, mâche, salade chicorée
Champignon: Paris
Aromates: échalote, oignon


DECEMBRE

Fruits: châtaigne, clémentine, datte, kiwi, mandarine, noix, orange, pamplemousse, poire, pomme
Légumes: betterave, cardon, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou rouge, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), endive, igname, navet, panais, poireau, pomme de terre, salsifi, topinambour
Salades: mâche, salade chicorée
Champignon: Paris
Aromates: échalote, oignon

Source photo camilor.fr