SOMMAIRE
ASTUCES
- Un épluche légumes miracle
- Couper les oignons sans pleurer: l'astuce des grands chefs
- Du pain frais même après congélation
- Une seringue plutôt qu'une poche à douille
- Les ingrédients miracle
BONNES ADRESSES
- GATEAU ECOLE: BOUILLET vous initie à l'art des macarons
- MARCHE DES PRODUCTEURS FERMIERS: tous les mercredis soirs
- BADIANE devient INCUISINE: une librairie et aussi un atelier
- L'ATELIER DES CHEFS: cuisiner devient facile
APERITIF
- Tartines de chèvre et tomates provençales
- Toasts à la ricotta, ciboulette et oeufs de lompe
- Verrines de saumon fumé et de crevettes marinés
- Toasts au poivron rouge à la provençal
- Samoussas au chèvre, au miel et à la menthe
PLATS
- Gaspacho à la tomate et au basilic
- Rôti de porc au lait
- Filets de dinde au persil et au soja
- Crevettes grillées aux amandes sur risotto au vin blanc
- Fricassée de champignons persillés
- Risotto aux moules et au vin blanc
- Purée de carottes au cumin
- Crème de lentilles et oeuf poché à l'huile de truffe
- Soufflé au potiron
- Cake aux poivrons et à la tomate
- Samoussas au chèvre, au miel et à la menthe
DESSERTS
- Madeleines au miel
- Cookies aux pépites de chocolat
- Macarons au chocolat
- Fondant au chocolat et coeur de caramel au café
- Sablés à la cannelle
- Crumble aux pommes caramélisées
Sources photos Seendy, atelierdeschefs.net, blogs.cotemaison.fr